Текст документа
Слайд 1
КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ НАРОДОВ РОССИИ
Самовар
Как медный «сам-варящий» сосуд стал главным за столом
1740
год первого документального упоминания слова «самовар» — в таможенной описи
Слайд 2
ИСТОРИЯ
От Урала до Тулы
1740
Иргинский завод на Урале: «самовар медный, лужёный, весом 16 фунтов» в таможенной описи.
1778
Тула: первая фабрика только самоваров — братьев Лисицыных.
1896
Нижегородская выставка: высшая награда тульским «Наследникам В. С. Баташёва».
1900
Всемирная выставка в Париже: Большая серебряная медаль братьям Шемариным.
1957
Тульский завод «Штамп» делает электрический самовар.
1990
Открыт музей «Тульские самовары».
Источник: Большая российская энциклопедия, статья «Самовар»
2
Слайд 3
ГЕОГРАФИЯ
Как самовар звали в разных краях
1
Иргинский завод
2
Тула
3
Ярославль
4
Курск
5
Вятка
6
Городец
Схема по координатам, не в масштабе
1
Урал, Иргинский завод Первенство в изготовлении самовара.
2
Тула Самоварное дело стало здесь особенно прибыльным.
3
Ярославль Местное имя — «самогар».
4
Курск Местное имя — «самокипец».
5
Вятка Местное имя — «самогрей».
6
Городец Музей «Терем русского самовара» (2007).
Источник: Большая российская энциклопедия, статья «Самовар»
3
Слайд 4
УСТРОЙСТВО
Из чего состоит самовар
1
2
3
4
5
6
1
Тулово — сосуд для воды, по бокам ручки.
2
Жаровня — труба по центру, в ней горит топливо.
3
Конфорка — на неё ставят заварочный чайник.
4
Кран — внизу, для стока кипятка.
5
Поддон — подставка с ножками.
6
Душничок — отверстие в крышке для выхода пара.
Источник: Большая российская энциклопедия, статья «Самовар». Схема собственная, упрощённая
4
Слайд 5
КАК ПОСТАВИТЬ
Самовар на углях в 5 шагов
1
Вода
Залейте воду в тулово — до розжига.
2
Топливо
В жаровню — древесный уголь, лучины, сосновые шишки.
3
Труба
Разожгите и поставьте трубу-дымоотвод на конфорку.
4
Раздув
Раньше раздували сапогом, надетым на трубу, как кузнечным мехом.
5
Заварка
Закипело — снимите трубу, закройте заглушкой, поставьте чайник.
Порядок — по описанию в энциклопедии. Растапливайте только на улице или под дымоходом.
Источник: Большая российская энциклопедия, статья «Самовар»
5
Слайд 6
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
Самовар на одного
«Эгоист»
Обычный самовар — на 3–8 литров. Маленький, на один стакан, звали «эгоистом» или «отрадой холостяка».
Признак достатка Самовар занимал почётное место, передавался по наследству и входил в приданое.
Не у всех Старообрядцы самовар не приняли и звали его «сатанинским брюхом».
В дорогу Были дорожные самовары со съёмными ножками и «самовары-кухни» с перегородками.
Источник: Большая российская энциклопедия, статья «Самовар»
6
Слайд 7
ПОДАЧА
Чаепитие по-самоварному
1
Чайник сверху
Заварка стоит на конфорке и долго остаётся горячей.
2
Кипяток из крана
Наливайте заварку, а потом кипяток — по вкусу каждого.
3
К чаю
На гуляньях к самоварному чаю продавали сахар, конфеты и баранки.
4
Поговорка
«В Тулу со своим самоваром не ездят».
Источник: Большая российская энциклопедия, статья «Самовар»
7
Слайд 8
ИСТОЧНИКИ
Откуда факты
Большая российская энциклопедия — «Самовар» https://bre.ruwiki.ru/wiki/Самовар
Проверено 28.10.2026. Иллюстрации — собственные схемы из фигур, фотографий нет.
8
Слайд 9
Сохраните себе
Для урока истории, экскурсии или семейного чаепития. Откройте, листайте и сохраните в свой Диск.
Канал «Культура питания народов России» в приложении PlanType